• Blog

    Komosa ryżowa – Quinoa

    Quinoa, inaczej zwana komosą ryżową, to bogate w składniki odżywcze zboże (a właściwie nasiono), które ma niski indeks glikemiczny i nie zawiera glutenu. Jest nazywana „matką zbóż” lub „złotem Inków”, bo faktycznie Ameryka Południowa jest jej macierzystym domem. Była tam uprawiana już prawie 5000 lat temu. Niestety, w okresie podbojów kolumbijskich wyeliminowano ją, zastępując  pszenicą i jęczmieniem . Obecnie powraca do łask, a to głownie za sprawą jej wartości odżywczych. Nasiona komosy zawierają bowiem 48% skrobi, ok. 18% białek i 4–9% nienasyconych kwasów tłuszczowych. Znajdziemy w nich również bardzo dużo błonnika, wapnia, żelaza, witaminy E, magnezu i fosforu. Istnieje kilka odmian…

  • Blog

    AUTOFAGIA

    A U T O F A G I A ….co to jest ??O co chodzi??? Dlaczego pomimo swojej wagi w każdy poniedziałek i wtorek piję tylko wodę i herbatki ziołowe??? Ostatni posiłek jem w niedzielę przed 19 a kolejny w…

  • Blog,  Video

    Ozon i ozonowanie

    Podam Wam kilka ważnych wiadomości na temat ozonu i ozonowania. Warzywa i owoce, które kupuję, nawet te, które mam na swojej działce poddaje ozonowaniu. Pestki dyni czy słonecznika kasze do pieczenia chleba, do gotowania, ryby czy inne produkty staram się…

  • Blog

    KISZONE BURAKI

        Już od kilku lat planowałam zakisić buraki ,ale oczywiście jak był sezon, mnie nie było w domu.    Wczoraj wybrałam się na nasz lokalny rynek czyli „na targ” i kupiłam 10kg buraków. Chyba trochę nieświadoma ,ile czeka mnie…

  • Blog

    Iwan Czaj czyli Wierzbówka kiprzyca

    Dziś napiszę parę słów o herbacie, którą poznałam w dwa lata temu podczas pobytu w Kaliningradzie. Była to jedna z rzeczy ,które właśnie stamtąd przywiozłam i „zakochałam „się w jej smaku. Rosjanie mówili mi ,że jest to szczególny napitek ,ale…

  • Blog

    Canihua – andyjskie ziarenka, które mają moc!

    Canihua (niedaleki krewny quinoa, czyli komosy ryżowej) zachwyca właściwościami zdrowotnymi, ale także delikatnością i smakiem. Canihua (czyt. ‘kaniłła’) to roślina, która pochodzi z Ameryki Południowej, a dokładnie z Peru i Boliwii, gdzie do dzisiaj uprawiana jest w sposób tradycyjny. Rośnie…

  • Blog

    AMARANTUS – ZŁOTO INKÓW           

    Jak niezrozumiale piękna i tajemnicza jest natura. Człowiek patrzy na roślinę ,myśli  ,że to chwast ,ale okazuje się ,że „grzebień koguta”, „koci ogon”, „lisi ogon”- jest wiele określeń dla tego „przystojnego mężczyzny” to prawdziwy skarb!!!: Kwiat amarantowy cieszy oko każdego…

  • Bez kategorii

    Diety

    W dzisiejszych czasach istnieje kult młodości i szczupłej sylwetki. Każdy chciałby być zdrowy , młody i piękny –kolejność przymiotników dowolna. Kobiety  w telewizji ,na okładkach kolorowych pism ,w internecie wyglądają idealnie . Każda lub prawie każda dziewczyna ,kobieta chce być…

  • Blog

    10 Rocznica

    29 lipca 2018 roku o 16 minęło 10 lat jak zginął tragicznie mój mąż- Wojtek. Paranoja , przysypała Go ziemia przy budowie wymarzonego domu. Czas nie leczy ran…Czas płynie, życie toczy się dalej ….Czas stawia nam różnych ludzi na naszej…

  • Bez kategorii

    Owoce i ich znaczenie

    W  TRAKCIE  KURSU  DIETETYKI  natknęłam się na takie ciekawe wiadomości     –     Przypadki się nie zdarzają: Przekrój marchwi jest podobny do ludzkiego oka: źrenica tęczówki i rozchodzące się od niej linie. Nauka potwierdza  , że marchew polepsza ukrwienie…

  • Blog

    Słuchajmy swojego ciała

    Mamy jedno życie i jedno ciało… Wiele osób do mnie dzwoni z różnymi problemami…Przestają jeść rzeczy ,które im szkodzą Robią programy ,które mają im pomóc, oczyścić  organizm z toksyn  i każdy symptom „pogorszenia” swojego samopoczucia uważają za pogorszenie stanu zdrowia……

  • Bez kategorii,  Blog

    10 dni na sokach

    Postanowiłam zacząć , jak to zwykle się zaczyna – od poniedziałku. Kupiłam zapas warzyw : buraki, marchewkę, brokuły, imbir, grejfruty i jabłka. Wieczorem w niedzielę zrobiłam prawie 2 litry soków. Jeden był z przewagą buraków, drugi bardziej marchewkowy. Od rana…

  • Bez kategorii,  Blog

    Reaktywacja bloga :)

    4.07.2018r. Od czasu ,kiedy napisałam te kilka słów o sobie ,minęły wieki. ☺ Nic nie pisałam ,nie umieszczałam przepisów. Przepraszam. Wiedziałam ,że chcę ,że powinnam .Jednak strona pozostawała martwa. Po prostu nie umiem sama umieszczać postów ani przepisów na stronie…

  • Blog

    Zmiana sposobu życia to wyzwanie dla każdego.

    Zmiana sposobu życia to wyzwanie dla każdego. Kiedy 4 lata temu na wykładzie prof. Batieczko usłyszałam, że dorosły człowiek nie powinien jeść mięsa, nie wyobrażałam sobie,że kiedykolwiek ja podejmę decyzję o eliminacji tego produktu z mojej kuchni… ”jak żyć bez…